季節の上生菓子〜紫陽花・若葉

こちらは梅雨の時期ならではの上生菓子

紫陽花は、地面の地質によりその色が多彩に変わるとも言われておりますが、今年は薄紫と桃色の錦玉羹で艶やかな紫陽花に仕上げてみました

中には白アンが包まれており、光により様々に反射するその色合いもお楽しみ頂けます

また、若葉は新緑に滴る雫をあしらい、梅雨の季節を表現しました

上品な練り切りアンで型取った葉の中にはなめらかなこしアン、お茶の席などにも最適な人気の和菓子です

季節限定となりますのでお近くにお出かけの際にはぜひお立ち寄り下さい(u_u)